=DSum("数量","表1","名称='" & [txt名称] & "'")
=DSum("数量","表1","采购员=" & [txt采购员])
=DSum("数量","表1","日期=#" & [txt日期] & "#")

三种数据类型用法总结：

数值型表示法 " & 变量
文本型表示法 '" & 变量 & "'
日期型表示法 #" & 变量 & "#

多条件DSum函数使用的例子

方法一:

Private Sub 数量_AfterUpdate()
Me.[数量相加] = DSum("数量", "PO", "订单号='" & [订单号] & "'and [物料号] = '" & [物料号] & "'  and  [订单日期]<= #" & [订单日期] & "#")
End Sub

方法二:

Select PO.订单号, PO.物料号, PO.数量 AS 数量, PO.订单日期, DSum("数量","PO","订单号='" & [订单号] & "'and [物料号] = '" & [物料号] & "'  and  [订单日期]<= #" & [订单日期] & "#") AS 数量相加
FROM PO;

DMin(expr, domain, [criteria])
DMax(expr, domain, [criteria])
 
DMin 和 DMax 函数具有以下参数：
 参数 说明 
expr 表达式，用于标识要为其查找最小值和最大值的字段。也可以是用来标识表或查询中字段的字符串表达式，或者是以该字段中的数据进行计算的表达式。在 expr 中可以包括表字段的名称、窗体上的控件、常量或函数。如果 expr 含有函数，那么它可以是内置的，也可以是用户自定义的，但不能是另一个域聚合函数或 SQL 聚合函数。 

=DLookUp("数量","表1","名称='" & [txt名称] & "'")
=DLookUp("数量","表1","采购员=" & [txt采购员])
=DLookUp("数量","表1","日期=#" & [txt日期] & "#")

三种数据类型用法总结：

文本型表示法 '" & 变量 & "'
数值型表示法 " & 变量
日期型表示法 #" & 变量 & "#