OCR 从图片提取文本

我写了一段代码从图片中提取文本，但存在如下两个问题：

1.识别率比较低，我使用的是OFFICE自带的控件，是否有其它方法能使识别率提高的？

2.提取的文本混在一起无法取到需要的内容：我的图片是一个表格，比如： 姓名  张三      籍贯 北京    简历 XXXXXXX   性别 男

我需要提取的是 “张三” 和 “男”，是否有办法根据区域进行提取？

或者谁有类似从图片取文本的实例我学习下？