如何正确建表？请高手帮忙。

表是数据库中最基本的对象，是实际存储数据的地方，但在实际创建access表的时候，经常有好多的困惑，请各位高手帮忙梳理思路，谢谢！！！

想建一个员工档案管理的数据库，包括字段内容有：员工工号、姓名、性别、出生年月、年龄，民族、部门、岗位、家庭地址。

试问：我在建表是需要建几个表？关系如何搭建？

       简单的功能要求如下：

        （1）【员工工号】（有一定规则）作为主键与【姓名】建在一张表还是两张表中，一个员工对应一个唯一的员工工号； 

       （2）【性别】、【民族】均采用下拉列表选择； 

       （3）【年龄】通过【出生年月】自动计算；

       （4）选择【部门】字段后，再选择部门内所对应的【岗位】，若无时便于在窗口中进行添加【部门】与【岗位】；

       （5）【家庭地址】通过下拉选择省，市，县后手动输入街道等信息，要便于窗口与报表的修改和打印操作；