表字段值更改而触发的事件

我想要有一个字段的值， 如果客户机更改了值， 服务器这台电脑就运行这个代码。

请问这用afterupdate可以吗？

服务器上的access是不是要一直开着才行？

背景：我想要做合并pdf的功能， 但因为adobe安装是付费的， 所以能不能就在一台机器（服务器）安装， 其它电脑通过sql语句更新了服务器的此字段值， 服务器就运行此合并pdf的代码， 合并好pdf档存放到共享盘， 这样相当于大家都可以有合并pdf的功能了。愿望是美好的， 如何实现呢， access的事件我不是很清楚。